Trattoria Due（ドゥーエ）

「Trattoria Due（トラットリア・ドゥーエ）」は、道の駅むつざわ・つどいの郷にある本格イタリアンレストラン。（2019年9月オープン）

東京日本橋で人気イタリアンレストランのオーナーシェフをしていた福山シェフが、むつざわを中心とした千葉の食材を生かしたイタリア料理を監修しています。

一番の目玉は、なんといっても石窯で焼いた本格的なピッツア。
高温の石窯で短時間で焼いたピッツアは、外はカリっと香ばしく、中はもっちりとした食感です。運がよければ、遠心力を使って生地をのばすフライングピッツアの技を、ガラス越しに見られるかも！
ピッツア以外も、カプレーゼやトリッパ、グラタン、パスタなどのメニューも予定しているそうです。

大きな窓から明るい光が差し込む店内は、座席もゆったりしていて開放感があり、ゆったりと食事を楽しめます。
天気がよい日はテラス席もおすすめ。
また、12名ほど座れる個室もあり、ちょっとしたパーティーなどでも利用できそうです。

ランチはサラダ、スープ、ドリンクがついたパスタセット(1,200円）、グラタンセット(1,200円）、ピザセット(1,200円）。+300円でデザート盛り合わせがつきます。